毎度ご贔屓にありがとうございます。

コーヒー豆が生鮮食料品である事は一般的にあまり知られていません

コーヒー豆にお湯を注ぐと炭酸ガスが粉全体を押し上げ、ふっくらと盛り上がって来ます（新鮮豆の証しと言えましょう）

それも焙煎後2週間も経過すれば炭酸ガスがだいぶ抜けてきて粉を押し上げる力を失ってきます

炭酸ガスと共に豊かな香味成分が徐々に抜け出し、いつしかつまらないコーヒーへと劣化を辿るのです

私達は焙煎したばかりの新鮮なコーヒー豆をお客様にお届けしたい…という思いから、ご注文を頂いてから焙煎する『オンデマンド焙煎』を実践しているのです

是非、お楽しみください♡